美味しく野菜料理♪

野菜を使った料理といえばシンプルに蒸し野菜が有名ですが、巷ではそんな蒸し野菜のためのタジン鍋が流行っているようですね！

私は先月、世田谷に住む従弟にＡＷキッチンへ連れて行って貰いましたが、生野菜はもちろんバーニャカウダソースがもう、「・・・う、うまっ♪」ですよ。

野菜は本当に口にした瞬間「ザ・野菜」でした。

京都の祖母の畑で食べた野菜を思い出させるような、そんな野菜。みずみずしいというか、味がするというか。

それから私も野菜を使った料理に“蒸し野菜”プラス自家製バーニャカウダをプラスしました♪

一応日頃から野菜は意識しているのですが、なかなか手間暇かけるのが面倒で・・・

でもいくら野菜を使った料理とはいえ、煮物や和食続きだと週末にはちょっと変わったのが食べたくなるんですよ。

でも、蒸し野菜にディップやバーニャカウダソースだとお酒を選ばないので美味しく頂けます。私の中では、和食だとどうしても日本酒なので・・。